こんばんわ
大迫です

今日で１月が終わって、早くも２月に突入しちゃいますね

さて、先日　１月２８日ＯＮ　ＡＩＲ　

「ゆかりの１０００エンジョイ」のご報告です


今回、うかがったのは、
南林間と鶴間の間辺りにある

「　手打ちそば　ふじや　」さんです。

入り口です。



もう一つ扉があるんです〜



店内！

　　

個室のお座敷もあります。



店内の中央には、このようなものも・・・



風情を感じますね！！

さて、お話を伺ったのは、この方々。



左が２代目ご主人の　五十嵐　富士雄さん。

右は、３代目の息子さんです。

昭和３７年にオープンという事ですから、
私の齢以上、お店をやってらっしゃるという事ですね。

先代時代は、製麺機でおそばを作っていたそうですが、
２代目のご主人から、手打そばに、
そして、３代目の息子さんから、おそばを外二八そばされたとか。
（外二八そばについては、下記参照。）


そばへのこだわり！！！

一、国内産の一番良い粉を使用！！！
　　北海道の良質な粉を使っているそうです。

一、外二八そば
　　そば粉と小麦粉の割合が、１０対２
　　３代目である息子さんが、試行錯誤を重ねた結果、
　　この外二八そばに落ちつたとの事。
　　嫌な固さがなく、小麦粉の匂いが消えるそうです

一、水！！！
　　軟質の水を使用し、
　　そばを作るのにあたり、一番相性が良い水を使っている。
　　どんな水かは、企業秘密。
　　そば作りに大切な水にも、もちろん、こだわっているんです。

一、そばつゆ
　　鰹節から削って、だしをとる。
　　何度も研究され、一番おいしいタイミングで鰹節を取り出し、
　　そばつゆを作る。
　　

その他！！！！

一、お酒
　　上質のお酒しかおかない。
　　朝日酒造のものを頂けます。
　　久保田　千寿／　萬寿
　　洗心　　
　　元旦しぼり　
　　４号ビンでご用意。
　　できるだけ、口をあけてから、新鮮なうちに召し上がって頂きたいというご主人の気持ちの表れ。

一、季節感を出す
　　できるだけ、季節を感じて頂けるように、旬の食材を使用！

一、手作りで安心
　　ほとんど手作りなので、安心して頂けます。
　　お新香なども、懐かしいお味です。


お店の人気・お薦めメニュー！！！

本格そば屋さんというだけあり、一番人気は、

せいろ　７００円。

また、月替わりで旬の味と、本格そばを楽しめる

膳シリーズ　８８０円もお薦め！！


という事で、今回、私が頂いてきたのは、

膳シリーズ　８８０円。

一足早く　２月の　”きさらぎ膳　８８０円”を堪能しました



そば　／　いくらと鮭のごはん　／　揚げ出し豆腐　／　みそ汁　／　おしんこ

というメニュー！！

そば！！　



　本格的なおそばとは、まさに、このそばのことを言うんだな〜と思いました。
　そば自体に、甘味があり、深い味わい。
　つゆに、つけなくても、そのまま頂いても、本当に本当〜においしいんです！！
　
そばつゆ！！　　
　鰹節から削って、それからだしをとるだけあり、
　かつおぶしの香りが、ふわーと自然に香るんです。
　そばの最後は、そば湯を入れて頂きますが、
　こくがあって、たまりません！！！！

揚げ出し豆腐！！　



　プルルンッとして、めっちゃ、柔らかで、おいしい〜☆

いくらとしゃけのごはん！！　



　こいくらとしゃけも、時期的に良いというだけあって、
　もちろん、おいしく頂けます。　　
　色が鮮やかですよね〜
　そして・・　お米。
　毎朝、玄米から、精米しているんです！！
　うれしいでしょう♪

みそ汁！！　



　厚揚げと山菜が入っていました。
　お味噌が、”うまい！！”
　そして、お味噌と焼いた厚揚げの相性、抜群でっす♪

お新香！！　
　ふじやさん、オリジナルのぬか床があって、
　ご自分の所で漬けているお新香。
　もちろん、言うことなし！！



いや〜！！
本当に、どれもおいしくて、本格的で・・・
ぜひっ！！
貴方にもお召し上り頂きたい

今回は、８８０円で大満喫

「ゆかりの１０００エンジョイ」でした。



【　　手打ちそば　ふじや　】

営業時間　　平日　１１：００　〜　１６：００　／　１７：００　〜　２１：００
　　　　　　　　　　土・日・祝日　　１１：００　〜　２１：００

定休日　　　　　　　火曜日　　但し、昼は営業していること多いです。
　　　　　　　　　　　　　　　天気が悪くなければ、基本的に営業しているそうです。

住所　　　　　　　　大和市西鶴間６−３２−１８

電話　　　　　　　　０４６−２７４−２９６４

＊鶴間駅と南林間駅の間にあります。
＊駐車場あり。








　
　　
　　



　　

目下の悩み事は iphoneに乗り換えるかどうか・・平　旬里です

乗り換えちゃう？でもでも〜と今一歩勇気が出ず
いわゆる「ケータイ」とは別物と考えたほうがいいというところまでわかってきたので（←今頃）、もう少し悩もうと思います〜

それにしてもなんでしょうね？あのアップルさんの生み出す洗練されたデザインには憧れさえ抱いてしまうミーハーな私
ipadも欲しいっっ←心の叫び


ということで２/１(月)〜５(金)のブリージングスカイ・メッセージテーマは



『憧れています』



でいきましょう

・今年はワールドカップイヤー、バンクーバーオリンピックも開幕間近、ズバリこの選手に憧れて応援しています
（運動神経ゼロどころかマイナスの私スポーツができるだけで憧れちゃいます）

・「冷蔵庫にある食材でぱぱっと料理しちゃう母の手際のよさにはあこがれちゃうな」

・「仕事をテキパキこなす同僚の姿、ひそかに憧れてます」

・「いつかは憧れのあの車に乗ってみたい」


他にも、憧れの場所、職業、ライフスタイル、ブランドなどなど・・


ワクワク語り合おうじゃありませんかっ


Mail:breezing@fmyamato.co.jp
Fax:046-265-2777


ではでは、いつもの場所で午前１１時にお待ちしています


∞∞

「Crawl」 クリス・ブラウン 「TEAR OFF YOUR OWN HEAD」 THE BANGLES 「Give It To Me Baby」 リック・ジェームス 「Don’t take it too hard」 Tuomo 「BEST INTENTIONS」 RUSSELL HITCHCOCK 「I Still Believe」 マライア・キャリー 「BACK IN THE U.S.S.R」 THE BEATLES 「Zodiacs　恋の星占い」 ロバータ・ケリー 「SHOW ME HEAVEN」 TINA ARENA 「Party With You」 トミィ 「ニューヨーク炭鉱の悲劇」 BEE GEES 「Love In The First Degree」 バナナラマ 「青い春」 RADWIMPS 「ESPERANDO POR TI」 CANNY RIVERA

「As ※スティービー・ワンダーのカバー」 ジョージ・マイケル　with Mary.Ｊ.Blige 「WALK ON WATER」 AERO SMITH 「Glad To know You」 コモドアーズ 「PAPER BAG」 ANNA NALICK 「I Didin’t Know My Own Strength ～夢をとりもどすまで～」 ホイットニー・ヒューストン　※来日公演 「THE FRIEND IN ME 」 ASELIN DEBISON 「Let’s Get Serious」 ジャーメイン・ジャクソン 「バウムクーヘン」 フジファブリック 「I MISS YOU STILL」 DAN HILL 「NEW DAY FOR YOU」 バーシア 「神のみぞ知る」 THE BEACH BOYS 「You’re So Right For Me」 Eastside Connection 「COME BABY COME」 GIZELLE D’COLE

こんばんわ！大迫です[:わーい:]

今日も、番組にお付き合い頂き、ありがとうございました[:ひらめき:]

また、メッセージも、ありがとうございます[:！！:]

さて、ここ、どこか分かりますか？



これだけじゃ、分かりずらいですかね〜？

ヒントは、大和駅周辺のあるスポットです！

 

01/30        堀江淳(シンガーソングライター)

                     http://www.horie-jun.net

 

02/06        浅田めぐ美(漫画家)

 

 

ゲスト紹介はこちらのブログもチエックして下さい。http://ameblo.jp/ryusuke-tsuchiya

つちやRYU’S BAR 毎週土曜日19:00~20:00、日曜日17:00~18:00(再)

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愛知県（名古屋市） MID-FM761　76.1MHz　毎週火曜日 19:00～　＋3日
群馬県（沼田市） FM OZE 　76.5MHz　毎週土曜日 23:00～ ＋0日
Small Cast Radio NETWORKSでダウンロードできるようになりました。

こんにちは！大迫です

今日、風は冷たいですが、良いお天気ですね〜
どんな一日をお過ごしですか？

さて、今回も遅くなってしまいましたが・・・

「１０００エンジョイ」のご報告です

先日、お邪魔したのは、
つきみ野駅から徒歩１分ほどの場所にある焼肉屋さん。

「暖家(だんけ)」さんです。

２８年前からオープンしているという焼肉屋さんです。

看板が大きくて、分かりやすいでしょ。



店内です。

　　　

さて、お話を伺ったのは、オーナーの山岸さんです！！



やさしいご主人で、とても謙虚なお言葉が印象的でした。
２８年やっていらっしゃるそうですが、その謙虚さが、ずっとお店を続けていらっしゃる秘訣なんでしょうね〜☆

焼肉屋といえば、お肉が命！！！

オープン当初から、和牛を使っているそうです。
また、上質のお肉しか扱っていないとの事で、
等級にすると、４、５等級のお肉との事。

ちなみに、取材日に取り扱っているお肉の表示もありました。


安心ですよね〜。

お薦めのお肉！！！


夜の部。

人気は、やはり、カルビ！！！

それも、上カルビが、人気とか。

最近のお薦めは・・・

上ロース！！！！

実は！！
一口頂いてきました♪



これを、焼くと・・・



お肉が柔らかくて、滑らか！！！
口の中で、すっと溶ける感じ！！
お肉自体のお味が、またよろしくて、
ある意味、カルビより、おいしいかも〜！！！
絶品です！！

さて、私が伺ったのは、ランチタイム。

ランチでは、８〜９割りが、”カルビランチ”なんですって。

焼肉ランチのメニューのご紹介します。

ハラミランチ　　１０００円
カルビランチ　　１０００円
ロースランチ　　１０００円
サービスランチ　１０００円
（薄切りカルビ）　
タン塩ランチ　　８５０円
トントロランチ　７００円
とりモモランチ　７００円

上記すべてに、
ライス、みそ汁、キムチ、サラダ付き。
ハラミ、カルビ、ロースは、お肉が１．５倍２．０倍もあり。（但し料金はアップ）

その他、おかわりメニュー、ドリンクセットなどもあり。
また、上記以外のランチメニューもあり。

私は、大人気のカルビランチ　１０００円を頂きました



ライス、みそ汁、キムチ、
サラダ（もやしの塩コショうなどで味付けたもの、だいこん人参の酢の物、通常サラダ）とカルビが８枚も並んでいて、ジャスト１０００円！！！

ボリューム満点です！！！

カルビ焼きます！！



焼きました！！！



お味は・・・

脂が乗っていて、とにかく、やわらか〜〜〜〜い。
また、弾力もあって、やさしいお味。
また、食べたくなるカルビ！！
カルビの味とたれの相性もめちゃめちゃ良いんです〜！！！　

まさに、カルビを食べていれば、間違いないです！！！

その他、付け合せのサラダも３種類あって、うれしい♪

キムチは、本場な味付けでしたよ。

超〜〜〜！！！おなかいっぱいになりました。
そうそう、ごはんも、大きなお茶碗でのいっぱいですので、ボリューム満点です☆

あなたも、お昼方、ちょっとリッチなカルビランチを堪能してみてはいかがでしょうか？


今回は、ジャスト１０００円で、大満喫。

「ゆかりの１０００エンジョイ」でした。




【　暖家(だんけ)　】

営業時間　１１：３０　〜　２３：００（２２：３０ＬＯ）
定休日　　　　火曜日
住所　　　　　大和市つきみ野５−９−１３
　　　　　　　つきみ野駅徒歩１分
電話　　　　　０４６−２７６−３４８１