◆ 手作り洋菓子の店 モンヴェール ◆
投稿日：2010 年 2 月 7 日 日曜日
こんばんわ！大迫です
今日、風が冷たかったですね〜
まだまだ寒い日が続くんでしょうかね〜・・
さて！！
先週 ２月４日 ＯＮ ＡＩＲ
「ゆかりの１０００エンジョイ」のご報告
今回お邪魔したのは、
小田急線 座間駅 から 徒歩 約１０分のところにある
「 手作り洋菓子の店 モンヴェール 」さん。
こちらです！！
とても素敵な外観でしょ。
店内です。
焼き菓子が沢山あります。
そして、ショーウィンドーには、生菓子。
チョコもおいしそうでした〜
お店の奥で、お菓子を作っています。
お話を伺ったのは、
オーナーシェフ 並木 幸一さん。
２００３年の８月にオープンした
「 手作り洋菓子の店 モンヴェール 」さん。
オーナーシェフの並木さん。
２０歳から、この世界にいるそうで、
色々なお店で修行もされたとの事。
ある親方の所にいた時、
その親方が、フランス菓子だけでなく、イタリア、ドイツ、そして和菓子もやっている方だったそうです。
その親方の元、修行をされ、
２００３年にお店をオープン。
季節によって、メニューが変わるのですが、
開店当初からある主な生菓子。
・ モンヴェール （チーズスフレ） １０５円
・ ガトーショコラ ３００円
・ ショートケーキ ４００円など。
今の時期はイチゴ系のがお薦めとの事。
《こだわり！！》
一、スポンジ
基本的にやわからいスポンジ。
口溶けの良いタイプ。
一、素朴な焼き菓子が大事
オープン当初は９種類だったのが、今は２０種類以上。
最初は、ケーキのデザインなどの力を入れていたが、
作っていく中で、デザインよりも、その土台のスポンジが美味しくなければ意味がない！！
と思ったそう。
そういった中で、ケーキも大切だが、
素朴な焼き菓子にも、もっと力を入れて行こうと感じたそうです。
焼き菓子の中では、クッキーが人気！！！
マドレーヌもお薦めとか。
派手さはない、けど、素朴だからこそ、
飽きないし、どなたにも楽しんで頂けるんでしょうね〜
さて、今回、私が買ったのは、こちら！！！
バレンタイン詰め合わせ １０００円！！！
モンヴェールさん、自慢の焼き菓子とチョコがセットになっています♪
こんなに沢山入っているんです☆
クッキー ４種類 ／ ショコラ（スポンジタイプ） ／ チョコ
クッキーの一部！！
かわいいハート型も入ってます♪
ショコラです ↓
チョコ ↓
クッキーは、それぞれ、食感やお味が違うんです。
サクサク感も違うんですよね〜
サックサックのタイプや、
気持ち弾力感のさるサクサクタイプなど。
焼き菓子に力を入れているのが、よく分かります！！！
同じクッキーで、こんなにも違うテイストで楽しめるんだなあと感じました
このサクサク感、ぜひ、あなたにも味わって頂きたいです〜！！！！！
そうそう。
こちらも頂いちゃいました。
手前がモンヴェール １０５円
一口サイズだけど、お味はしっかり！！
左奥 お米のロールケーキ ２８０円。
米粉と砂糖と卵だけで作っているんです。
口に入れるとお米の香りが結構広がります。
通常のロールケーキと一味違うおいしさ。
お米のつぶつぶもちゃーんと感じます！！
右奥 抹茶のロールケーキ ３２０円
小麦粉を使用せず、
抹茶とホワイトチョコと卵と砂糖だけで作っています。
抹茶の鯵が濃厚で、生クリームとのからみが抜群！！！
しっとりしています。
抹茶好きには、たまらないと思います。
焼き菓子も幸せな気分になりますが、
上記生ケーキも、お薦めしたいです！！！！
今度のバレンタインデーには、
モンヴェールさんお薦めの焼き菓子がたっぷり入っている
バレンタイン詰め合わせセットを
大好きな方にプレゼントしてみてはいかがでしょうか？
今回は、１０００円で大満喫
「ゆかりの１０００エンジョイ」でした。
【 手作り洋菓子の店 モンヴェール 】
営業時間 １０：００ 〜 ２０：００
定休日 火曜日 但し、祝日の場合は翌日が休み
住所 座間市入谷４−２９２３−２４
電話 ０４６−２５３−２３９３
今日、風が冷たかったですね〜
まだまだ寒い日が続くんでしょうかね〜・・
さて！！
先週 ２月４日 ＯＮ ＡＩＲ
「ゆかりの１０００エンジョイ」のご報告
今回お邪魔したのは、
小田急線 座間駅 から 徒歩 約１０分のところにある
「 手作り洋菓子の店 モンヴェール 」さん。
こちらです！！
とても素敵な外観でしょ。
店内です。
焼き菓子が沢山あります。
そして、ショーウィンドーには、生菓子。
チョコもおいしそうでした〜
お店の奥で、お菓子を作っています。
お話を伺ったのは、
オーナーシェフ 並木 幸一さん。
２００３年の８月にオープンした
「 手作り洋菓子の店 モンヴェール 」さん。
オーナーシェフの並木さん。
２０歳から、この世界にいるそうで、
色々なお店で修行もされたとの事。
ある親方の所にいた時、
その親方が、フランス菓子だけでなく、イタリア、ドイツ、そして和菓子もやっている方だったそうです。
その親方の元、修行をされ、
２００３年にお店をオープン。
季節によって、メニューが変わるのですが、
開店当初からある主な生菓子。
・ モンヴェール （チーズスフレ） １０５円
・ ガトーショコラ ３００円
・ ショートケーキ ４００円など。
今の時期はイチゴ系のがお薦めとの事。
《こだわり！！》
一、スポンジ
基本的にやわからいスポンジ。
口溶けの良いタイプ。
一、素朴な焼き菓子が大事
オープン当初は９種類だったのが、今は２０種類以上。
最初は、ケーキのデザインなどの力を入れていたが、
作っていく中で、デザインよりも、その土台のスポンジが美味しくなければ意味がない！！
と思ったそう。
そういった中で、ケーキも大切だが、
素朴な焼き菓子にも、もっと力を入れて行こうと感じたそうです。
焼き菓子の中では、クッキーが人気！！！
マドレーヌもお薦めとか。
派手さはない、けど、素朴だからこそ、
飽きないし、どなたにも楽しんで頂けるんでしょうね〜
さて、今回、私が買ったのは、こちら！！！
バレンタイン詰め合わせ １０００円！！！
モンヴェールさん、自慢の焼き菓子とチョコがセットになっています♪
こんなに沢山入っているんです☆
クッキー ４種類 ／ ショコラ（スポンジタイプ） ／ チョコ
クッキーの一部！！
かわいいハート型も入ってます♪
ショコラです ↓
チョコ ↓
クッキーは、それぞれ、食感やお味が違うんです。
サクサク感も違うんですよね〜
サックサックのタイプや、
気持ち弾力感のさるサクサクタイプなど。
焼き菓子に力を入れているのが、よく分かります！！！
同じクッキーで、こんなにも違うテイストで楽しめるんだなあと感じました
このサクサク感、ぜひ、あなたにも味わって頂きたいです〜！！！！！
そうそう。
こちらも頂いちゃいました。
手前がモンヴェール １０５円
一口サイズだけど、お味はしっかり！！
左奥 お米のロールケーキ ２８０円。
米粉と砂糖と卵だけで作っているんです。
口に入れるとお米の香りが結構広がります。
通常のロールケーキと一味違うおいしさ。
お米のつぶつぶもちゃーんと感じます！！
右奥 抹茶のロールケーキ ３２０円
小麦粉を使用せず、
抹茶とホワイトチョコと卵と砂糖だけで作っています。
抹茶の鯵が濃厚で、生クリームとのからみが抜群！！！
しっとりしています。
抹茶好きには、たまらないと思います。
焼き菓子も幸せな気分になりますが、
上記生ケーキも、お薦めしたいです！！！！
今度のバレンタインデーには、
モンヴェールさんお薦めの焼き菓子がたっぷり入っている
バレンタイン詰め合わせセットを
大好きな方にプレゼントしてみてはいかがでしょうか？
今回は、１０００円で大満喫
「ゆかりの１０００エンジョイ」でした。
【 手作り洋菓子の店 モンヴェール 】
営業時間 １０：００ 〜 ２０：００
定休日 火曜日 但し、祝日の場合は翌日が休み
住所 座間市入谷４−２９２３−２４
電話 ０４６−２５３−２３９３
